Jean-Marc

Créateur

Un pharmacien biologiste à la retraite ouvre une crêperie. A l'origine baptisée "crêpes et santé" elle devient finalement Le Belem, d'après le fameux trois-mâts.

Sabine & Nicolas

gérants

Ou comment des parties de cartes mènent au sarrasin, en passant par l'enseignement, les voyages et le web.

Francine

Responsable manager

Elle s'appelle Francine et elle fait des crêpes. Vous la connaissez peut-être déjà en tant que Patafrane, légendaire crêperie d'Issy-les-Moulineaux.

David

CHEF CRÊPIER

Est venu à nous de la royale contrée de Versailles !

Philippe

Commis crêpier

Un p'tit gars qui en veut !