Jean-Marc
Créateur
Un pharmacien biologiste à la retraite ouvre une crêperie. A l'origine baptisée "crêpes et santé" elle devient finalement Le Belem, d'après le fameux trois-mâts.
Sabine & Nicolas
gérants
Ou comment des parties de cartes mènent au sarrasin, en passant par l'enseignement, les voyages et le web.
Francine
Responsable manager
Elle s'appelle Francine et elle fait des crêpes. Vous la connaissez peut-être déjà en tant que Patafrane, légendaire crêperie d'Issy-les-Moulineaux.
David
CHEF CRÊPIER
Est venu à nous de la royale contrée de Versailles !
Philippe
Commis crêpier
Un p'tit gars qui en veut !